The Cherry Tree at Blackrod
Restaurant | Bolton | Angleterre | Royaume Uni
Meilleure cuisine britannique à Bolton
Le "The Cherry Tree at Blackrod" à Bolton, en Angleterre, est un restaurant renommé, familial, qui s'est établi comme l'une des meilleures adresses pour la cuisine britannique classique avec une touche moderne dans la région. Depuis son ouverture en 1989, il a évolué d'un pub traditionnel vers un bistrot haut de gamme, connu pour son utilisation d'ingrédients frais et locaux. Après une rénovation et une extension complètes, il offre aujourd'hui une ambiance élégante mais accueillante, adaptée tant aux occasions spéciales qu'aux repas détendus. Il a été plusieurs fois récompensé, notamment en tant que meilleur restaurant à Bolton en 2019/20, et figure régulièrement parmi les meilleures évaluations sur des plateformes comme OpenTable.
Restaurant élégant avec ingrédients locaux
Culinairement, le "The Cherry Tree" accorde une grande importance à la qualité et à la créativité. Parmi les plats remarquables, on trouve le Black Pudding Starter, un boudin noir parfaitement préparé et épicé, qui impressionne par sa texture et son goût intense, souvent décrit comme inoubliable. Le Slow Roast Beef est également très populaire, une viande de boeuf tendre, cuite lentement, servie avec une sauce riche qui capture l'essence d'un rôti traditionnel du dimanche. Pour les amateurs de poisson, le Sea Bass avec purée de crabe offre une combinaison raffinée de poisson délicat et d'accompagnement crémeux, rehaussée par des saveurs fraîches. En conclusion sucrée, le Sticky Toffee Pudding est souvent mis en avant – un dessert chaud et juteux avec une sauce au caramel sucrée, qui constitue un parfait contraste avec la cuisine salée.
Bistro accueillant pour occasions spéciales
L'ambiance du restaurant est un mélange réussi de chic moderne et de charme accueillant. La décoration intérieure se distingue par des espaces lumineux et ouverts, avec des détails élégants comme des cerisiers décoratifs, fidèle au nom de l'établissement, ainsi qu'un éclairage élégant qui crée une atmosphère particulière le soir. Il y a un espace extérieur généreux avec une terrasse couverte et chauffée, idéal pour les repas en plein air, surtout pendant les mois plus chauds. L'atmosphère est animée mais pas surpeuplée, et le restaurant offre à la fois des coins intimes pour les couples et de la place pour des groupes plus importants, ce qui le rend polyvalent.
Desserts délicieux au Cherry Tree
Le service est systématiquement décrit comme chaleureux et professionnel. Le personnel, souvent mentionné par son nom dans les avis – comme Aaron ou Kate – est connu pour son attention et sa gentillesse, veillant à ce que les clients se sentent les bienvenus. Surtout lors d'occasions chargées comme les repas du dimanche ou les célébrations, l'équipe reste efficace, même s'il peut y avoir occasionnellement de petits retards. La sélection de boissons est impressionnante : en plus d'une vaste carte des vins, il y a des bières artisanales, des cocktails comme le célèbre Pornstar Martini et une variété de gins qui complètent parfaitement les plats.
Options de menu flexibles pour végétariens
Le "The Cherry Tree at Blackrod" est également connu pour sa flexibilité. Il propose une option de thé de l'après-midi avec une sélection de sandwiches, scones et douceurs, très appréciée des visiteurs, ainsi que des menus spéciaux pour des occasions comme Noël. La cuisine prend en compte différents besoins alimentaires, avec des options végétariennes et véganes, mais qui ne suscitent pas toujours le même engouement que les plats à base de viande. Les portions sont généreuses, et la qualité des plats est souvent décrite comme de premier ordre, bien qu'il puisse y avoir parfois des critiques sur des détails comme l'assaisonnement ou la présentation.
